青绿饲料（pasture．range  plants  and  feed  green） ： 天然水分含量为60％及60％以上的饲料。主要包括：青绿植物、新鲜树叶、新鲜块根块茎瓜果等。用量最多是天然野草、人工栽培牧草、青刈作物和可利用的新鲜树叶等。

青饲料基本特性：这类饲料分布很广、养分比较完全，而且适口性好，消化利用率较高。从营养上，是各种动物良好的饲料来源。因此，有条件时可以利用青饲料饲喂动物，用来降低生产成本，尤其在小规模贴近农区的养殖场值得推广。

青绿饲料营养特性：

1．含水量高的陆生植物的水分含量约在75～90%，而水生植物约在95%左右。鲜草的热能值较低，陆生植物饲料每千克鲜重的消化能在1.20～2.50MJ之间，如以干物质作基础计算，由于粗纤维含量较高（18～30%），其热能营养价值也较能量饲料低，能量含量为10MJ/kg左右，约接近麦麸所含的能值。青饲料含有酶、激素、有机酸等，有利于猪的生长及母猪的发情、配种与繁殖，青饲料中有机物质的消化率，猪为85%以上。由于青饲料具有多汁性与柔嫩性，猪的适口性强。青饲料由于含有大量水分，不能贮存而只能鲜喂，豆科青饲料如苜蓿、豌豆秧等不能突然饲喂过多，以免引起腹胀，禾木科高梁属的青饲料，如高梁、苏丹草等，不宜鲜喂，因其含有氰甙，在胃中能形成有毒的氢氰酸。

2．蛋白质含量较高：青饲料中蛋白质含量丰富，一般禾本科牧草和蔬菜类饲料的粗蛋白质含量在1.5～3.0%之间，豆科青饲料在3.2～4.4%之间。含赖氨酸较多，可补充谷物饲料中赖氨酸的不足，青饲料蛋白质中氨化物（游离氨基酸、酰氨、硝酸盐）占总氮的0～60%。氨化物中游离氨基酸占60～70%，对猪生物利用率较高。生长旺盛期植物氨化物含量高，但随植物生长，纤维素增加而蛋白质逐渐减少。

3．粗纤维含量较低：青饲料含粗纤维较少，木质素低，无氮浸出物较高。青饲料干物质中粗纤维不超过30%，叶菜类不超过15%，无氮浸出物在40～50%，粗纤维的含量随着植物生长期延长而增加，木质素含量也显著的增加。一般来说，植物开花或抽穗之前，粗纤维含量较低。木质素增加1%，有机物质消化率下降4.7%。

4．钙磷比例适宜：青饲料中矿物质约占鲜重的1.5～2.5%，是矿物质的良好来源，其中钙磷比例适宜，猪的生物利用率高。

5．维生素含量丰富：特别是胡萝卜素含量较高，每千克饲料中含50～80mg，维生素B族、E、C、K含量较多，但维生素B₆（吡哆醇）很少，缺乏维生素D，豆科牧草中胡萝卜素高于禾本科植物。青苜蓿中核黄素含量为4.6mg/kg，比玉米籽实高3倍，尼克酸18 mg/kg，硫酸胺素1.5 mg/kg，均高于玉米籽实。

综上所述，对于动物营养来说，青饲料是一种营养相对平衡的饲料，但由于青饲料干物质中消化能较低，从而限制了它们潜在的其它方面的营养优势。然而，优良的青饲料仍可与一些中等能量饲料相比，在农村个体饲养实践中，青饲料与由它调制的干草都可以作为猪的补充饲料。