[合成添加剂]--微生物发酵与饲料添加剂原料生产
作者:nmbk-001查看次数:发布日期:2016-03-13
三、微生物发酵与饲料添加剂原料生产
（一）微生物发酵在饲料添加剂工业中的应用 微生物在饲料添加剂原料生产中应用极为广泛，生产中，利用不同菌种，选用不同原料，控制一定发酵条件，结合一定代谢控制发酵技术，即可实现某种添加剂的工业化生产。在微生物发酵工程中，能生产的发酵产品数量达一千多种，但目前应用的饲料添加剂主要是以下三类产物。
1．利用微生物菌种和内含物 各种微生物本身是一个生命体，菌种内包含着微生物生长繁殖所需要的一切营养素，除含有丰富的蛋白质以外，还含有油脂、维生素等。在人工控制的条件下，利用农副产品、有机废水或石油制品等为原料可生产大量饲用酵母蛋白。通过饲用菌种培养发酵、过滤、吸附、提取等工艺可生产维生素B2、B12等。
2．利用微生物产生的酶 微生物发酵的基础是细胞内产生的大量代谢酶，在人工控制下，可从发酵液中提取生产各种酶。酶制剂的生产已成为微生物发酵工程的又一重要用途。目前，在生产中广泛应用的由微生物发酵生产的酶有二十多种。饲料添加剂用的大多数酶是微生物发酵工程产品，如纤维水解酶、淀粉酶、蛋白酶等。
3．利用微生物的某些代谢产物 人工控制微生物发酵过程，使某种中间代谢产物大量积累，经提炼加工制成添加剂，如柠檬酸、氨基酸等。绝大多数抗生素也是微生物代谢中产生的代谢产物。
（二）用于添加剂生产的微生物 可用于生产饲料添加剂的微生物主要有三大类，细菌和放线菌、酵母菌和霉菌。它们与饲料添加剂生产的关系见表2—2。
表2—2 微生物与饲料添加剂原料生产
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微生物 类别 |
微生物名称 |
产 物 |
添加剂 |
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细菌 |
枯草芽孢杆菌 |
Bacillus subtilis |
蛋白酶 淀粉酶 |
酶制剂 酶制剂 |
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德氏乳酸菌 |
Lactobacillus delberuckii |
乳酸 |
酸味剂 |
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费氏丙酸杆菌 |
Propionibacterium freudenreichii |
丙酸 |
酸味剂 |
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地衣型杆菌 |
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α—淀粉酶 |
酶制剂 |
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嗜酸杆菌 |
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支链淀粉酶 |
酶制剂 |
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地衣型芽孢杆菌 |
Bacillus lichenifermis |
杆菌肽 |
酶制剂 |
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多粘芽孢杆菌 |
Bacillus polmyxa var |
粘杆菌素 |
酶制剂 |
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黑曲霉 |
Aspergillusniger |
β—淀粉酶 δ—蛋白酶 果胶酶 柠檬酸 |
酶制剂 酶制剂 酶制剂 酸味剂 |
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霉菌 |
淡黄青霉 |
Penicillium luteum |
柠檬酸 |
酸化剂 |
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绿色木霉 |
Trichoclerma viride |
纤维素酶 |
酶制剂 |
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产朊假丝酵母 |
Candicle utilis |
菌体蛋白 |
饲料蛋白 |
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酵母 |
阿氏假囊酵母 |
Eremothecium ashbyii |
VB2 |
维生素 |
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橄榄色链球菌 |
Streptomyces olivaceus |
VB12 |
维生素 |
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放线菌 |
金霉素链霉菌 |
Streptomyces aureofaciens |
金霉素 |
抑菌促生长剂 |
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肉桂地链霉菌 |
Streptomyces cinramoensis |
莫能霉素 |
生长促进剂 |
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白色链霉菌 |
Streptomyces albus |
盐霉素 |
生长促进剂 |
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